ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ, Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°Ρ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° Π»ΠΎΠΊΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ, Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ°, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π². ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡΠΈΠΌ, ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ°Π³ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ. ΠΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ½ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡΡ, ΡΡΡ ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
Π Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΡΠΊΠ°Π»Π° pH Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 14, Π³Π΄Π΅ 7 ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Π΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠΈΠ΅ "Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ" ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠΠ»Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Ρ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°ΡΡΠ΅Ρ. Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π½ΠΎΡΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»Ρ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ°.
Π Π°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°Π²ΡΠΈΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ , Π²Ρ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π³ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ° ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½Π° ΡΡΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΡΡΠΈΠ½Π° Π² ΡΠΈΡΡΠ°Ρ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΉΡΠΈ "Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Ρ" Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ².
Π¨ΠΊΠ°Π»Π° pH ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ
ΠΠ±Π±ΡΠ΅Π²ΠΈΠ°ΡΡΡΠ° pH ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎΡ Π»Π°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ pondus Hydrogenii, ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ "Π²Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°". ΠΡΠ° Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅. Π¨ΠΊΠ°Π»Π° Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π·ΠΎΠ½Ρ: ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ (0β6), Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7) ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ (8β14). ΠΠΎΠ΄Π° Ρ pH 7 ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅. ΠΠΎΠΆΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΡ 4.5 Π΄ΠΎ 5.5 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΎ "Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ" ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΡΡΠΈΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΎΡΡ, ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°. Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ pH 7.0, Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ. Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ 4.5β5.5. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡΡΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΈ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΡΡΡ ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ.
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ³ΠΎΠΌ (Π²ΡΡΠ΅ 6-7) ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠΉΠΊΠΈ ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΈΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ. ΠΡΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π»Ρ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° (Π½ΠΈΠΆΠ΅ 3.5) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΠΊ. ΠΠ°Π»Π°Π½Ρ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ Π² ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΆΠ½Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΏΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»Ρ (pH 7) Ρ ΡΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ. Π¨Π°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Ρ pH 7 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π½Π° Π»Π°ΠΊΠΌΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ ΠΎΠ½ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΌ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π½Π° ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ
ΠΠΎΠ»ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΠΎΠ΅Π²: ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅Π²ΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ. ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Π°, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΉΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ ΠΊ Π΄ΡΡΠ³Ρ Π² Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π΄ΠΈΠΊΡΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠ»ΠΈ pH ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊ (ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ), ΡΠ΅ΡΡΠΉΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠΈΡΡΡΠΌ, ΡΡΡΠΊΠ»ΡΠΌ ΠΈ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΊ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΡΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΡΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ Π²Π»Π°Π³Ρ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΊΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ, Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌ Π±Π»Π΅ΡΠΊ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΡΡΡ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠΎΠ² Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ pH ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠΎΠΌ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΡΡ.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄Π½Ρ. Π§ΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ (pH < 3.5) ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΆΠΎΠ³ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ β ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ, Π½Π΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΡΠΈΡ ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ. ΠΠ»Ρ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅Π½: Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ.
ΠΠ°ΠΊΠΎΠΉ pH ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½ΠΎΡΠΌΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ
ΠΠΎΠΆΠ° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ β ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ²Π° Π»ΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»Π°, ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠ° ΡΠΎΠ½ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΠΉ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π½ΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡ Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ° ΠΌΠ°Π½ΡΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Ρ pH Π²ΡΡΠ΅ 6.0, Π²Ρ ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ ΡΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΡ, ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ (ΠΎΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΡΡΡΠΎΠΊ), ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ.
Π ΡΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΡΠ·Π²ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠΈ, Π·ΡΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π±ΠΎΡΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡ Π΄Π΅ΡΠΌΠ°ΡΠΈΡΡ. ΠΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ 4.7β5.5. Π£ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7), Π½ΠΎ Ρ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ.
ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΌΡΡΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡ pH ΡΠΎΠ²ΠΏΠ°Π΄Π°Π» Ρ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ "pH balanced". ΠΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·: ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΆΠΈΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅, ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ "Π·Π°Π±ΠΈΡΠΎΠΉ".
| Π’ΠΈΠΏ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° | ΠΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ pH | ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ | Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡ |
|---|---|---|---|
| ΠΡΠ»ΠΎ (ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ΅) | 9.0 β 10.0 | Π‘ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ | ΠΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΡΡ |
| Π¨Π°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ | 6.5 β 7.5 | Π Π°ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ | 1 ΡΠ°Π· Π² ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ |
| ΠΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ | 5.0 β 6.0 | Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ | ΠΠ»Ρ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ |
| Π¨Π°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ | 4.5 β 5.5 | ΠΠ°ΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ/ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ | ΠΠ»Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈ Π±Π»Π΅ΡΠΊΠ° |
Π Π°Π·Π½ΠΈΡΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΎΠΉ
ΠΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠΎΠ² ΠΈ Π² ΡΠ°Π»ΠΎΠ½Π°Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΡΡ-ΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΡΡ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ Π½Π° ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ pH ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΠΠ (ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎ-Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²).
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ pH, ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊ 5.0-5.5. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π±Π΅ΡΠ΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. ΠΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡΠ»Ρ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡΠΈΡ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ°Ρ pH ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΡΡ , Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΌΠ°ΡΠΊΠ°Ρ , ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠ°Ρ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΡ ΠΎΠ΄Π°Ρ , ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ: ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ, Π° Π±Π°Π»ΡΠ·Π°ΠΌ β ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ "ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ" Π΄Π»Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°, ΡΠΎ ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°Ρ, ΡΠΎ Π·Π°ΠΊΡΡΠ²Π°Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΉΠΊΠΈ Π² Ρ Π°ΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ ΡΠ°ΠΊ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅Π½ΡΡΡΡ?
ΠΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Π½Π° Π² Π±ΡΠ΄ΠΆΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² (SLS/SLES) ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ "ΡΠΊΡΠΈΠΏΡΡΠ΅ΠΉ" ΡΠΈΡΡΠΎΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π±Π°Π»ΡΠ·Π°ΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ pH ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ
ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅, ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡ ΡΡΠ°Π·ΠΎΠΉ "pH Π±Π°Π»Π°Π½Ρ". ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΡΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π»Π°ΠΊΠΌΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠ°ΠΌΠΈ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² Π°ΠΏΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ Π·Π°ΡΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Ρ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π½Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ²ΡΠΈΠΉΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ ΡΠΎ ΡΠΊΠ°Π»ΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠ°. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅, Π° Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Π½Π΅, Ρ ΠΎΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ° Π² Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΠ΅. Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎ.
Π‘ΡΠΎΠΈΡ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ pH ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΡΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΡΠΎΡΠ» Π½Π° ΡΠ²Π΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΠ» ΠΎΡΠΊΡΡΡ, ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡΡΡ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π° Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Ρ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π½ΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Π°ΡΠΈ ΡΡΠΊΠΈ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΠ΅, Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈΡΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄Π°ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ.
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠΈΠΏΠΎΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ
ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠΈΠΏΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ. ΠΠ»Ρ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Ρ pH, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΊ 6.0, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ΅Π±ΡΠΌΠ°. Π‘ΡΡ ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄Ρ (4.5β5.0), ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ Π²Π»Π°Π³Ρ Π²Π½ΡΡΡΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΉ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ pH ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·ΡΠ΄. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡΡΡ Π³ΠΈΠΏΠΎΠ°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Ρ pH 5.5, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠΌ. ΠΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠΈΠ΅ "Ρ Π΅Π»Π°ΡΠ½ΡΡ " ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π², Π½ΠΎ ΠΈΡ pH ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡΡ Π² Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ . ΠΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ Π³Π½Π°ΡΡΡΡ Π·Π° Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΠΌΠΈ Π² ΡΡΠ΅ΡΠ± Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Π²ΡΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΠ»ΠΎΡΡΠΈ Π»ΡΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ.
βοΈ ΠΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ° ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ
Π§Π°ΡΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ (FAQ)
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΌΡΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ?
Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ (pH 9-10). Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΡΠΈΡ ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ, ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΡΠΊΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΏΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΡ, Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ (ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠΊΠΈ), pH ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ Π΄ΠΎ 5.5.
ΠΡΠ°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ "Π½Π΅ ΡΠΈΠΏΠ»Π΅Ρ Π³Π»Π°Π·Π°" ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ?
ΠΠ°, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ°Π²Π΄Π°. ΠΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΡΡ Ρ pH, ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊ pH ΡΠ»Π΅Π·Ρ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7.0), ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ Π³Π»Π°Π·. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΠΊ ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ Π΄Π»Ρ Π±Π»Π΅ΡΠΊΠ°.
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ pH Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ?
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅. Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΊΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ±Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ° (Π² ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡ ΠΊΡΡΠΈΠΊΡΠ»Ρ ΠΈ Π·Π°ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ.
ΠΠ»ΠΈΡΠ΅Ρ Π»ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° pH ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΌΡΡΡΠ΅?
ΠΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ. ΠΡΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΎΠ³ΠΎΠ²ΡΠΉ pH Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ , ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ Π½Π°Π»Π΅Ρ. Π ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ Ρ Ρ Π΅Π»Π°ΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΡΠ°Π½.
ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ pH Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ?
Π‘Π°ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ pH (ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ) ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ. ΠΠ»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π½ΡΡ, ΠΎΡΠ΄ΡΡΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΈΠΏΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ "Π΄Π»Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ" ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.